Utilitá per pasticceri

Calcolare è il nostro obiettivo

Cake Utility si propone di offrire strumenti ed utilità a pasticceri professionisti del settore e cake designers con lo scopo di offrire un concreto supporto tecnico al lavoro quotidiano.Gli strumenti che progressivamente pubblicheremo supporteranno l'operatività di laboratorio grazie ad utili funzionalità studiate per facilitare il lavoro quotidiano integrate a strumenti gestionali focalizzati invece sulle problematiche economiche. Attualmente è disponibile il calcolatore peso torta ad uno o più piani, il calcolatore peso ricetta ed il calcolatore costo ricetta temporaneamente disponibile solo in euro

Calcolatore food cost

Questo strumento ti consente di effettuare un calcolo dinamico del costo di una ricetta. Puoi selezionare gli ingredienti e definire le quantità che compongono la ricetta. Tra gli ingredienti puoi selezionare materie prime o semilavorati definiti a loro volta da altre ricette. Il Food cost Calculator effettuerà il calcolo dinamico del costo totale dettagliando i singoli contributi degli ingredeinti e la loro incidenza sul costo totale della ricetta.

Calcolatore porzioni torta

Attraverso questa pagina puoi calcolare le porzioni di una torta in funzione al diametrro impostato. Impostatndo il tipo di torta, la forma e le dimesioni desiderate, potrai conoscere il peso finale e le relative porzioni. Una volta impostato il peso potrai accedere al dettaglio della ricetta calcolata per la quantità impostata

Calcolare il peso di una torta

Ti sei mai chiesto quanto deve essere grande la torta che devi preparare per i tuoi ospiti? Basterà' per tutti? E se ne faccio troppa? E ancora, se poi devo farla su due piani, quanto grandi devo farli e quanto peserà alla fine la torta? Il calcolatore e le nostre utilità per pasticceri servono proprio a questo!. E' sufficiente selezionare il tipo di torta, la forma e le dimensioni e la notra app calcolerà il peso della torta indicandoti anche le dosi da utilizzare nelle ricette che compongono il dolce ed il costo totale delle materie prime utilizzate.

Ricette

Una collezione di ricette tecniche per professionisti della pasticceria suddivise per categoria. La scheda di ogni ricetta è una distinta base che ricalcola dinamicamente il contributo degli ingredienti in funzione della quantità totale impostata. La distinta base espone inoltre il food cost dettagliato per ogni componente della ricetta. Alcune categorie di prodotti inoltre consentono il calcolo automatico della ricetta in funzione della forma e della dimensione del dolce in preparazione

Calcolatore torta

Con questo strumento puoi calcolare il peso e le porzioni di una torta a piani in funzione della forma, della dimensione e dell'impasto utilizzato. Scegli il numero di piani, il tipo di torta, la forma di ogni piano e calcola velocemente il peso totale del tuo dolce, la relativa ricetta ed il suo costo

Costo della ricetta

Una domanda che spesso dovrebbe porsi un pasticcere è : Quanto mi costa produrre questa torta? Quanto dovrò spendere in materie prime ed ingredienti per realizzare uno specifico dolce. Tra i servizi online, abbiamo implementato, attraverso una distinta base, anche il calcolo del costo totale degli ingredienti utilizzati in una specifica ricetta. Tutto questo e altro ancora lo puoi fare con i nostri calcolatori

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